Компания Edlund предлагает универсальные механические консервные ножи серии Universal. Эти консервные ножи обладают существенными улучшениями по сравнению с нашими популярными моделями #1 и #2. Модель U-12 имеет несколько конструктивных особенностей, схожих с характеристиками наших стандартных консервных ножей — модели S-11, а именно: быстросъемная шестерня, вал из нержавеющей стали и вытяжной стержень для быстрой замены лезвия. Основная конструктивная особенность — сменная вставка для лучшей затяжки и более легкого скольжения. Также доступны прочие основные опции. Сертифицировано NSF.